In occasione dell'Agricultural Outlook and Insect Farming, conferenza annuale IPIFF 2022, Alexander Stein della Direzione generale dell'Agricoltura e dello Sviluppo rurale (Commissione europea) ha sottolineato l'importanza della strategia Farm to Fork nel Green Deal europeo.
L'obiettivo della strategia Farm to Fork è quello di creare sistemi alimentari equi, sani e rispettosi dell'ambiente (fonte: Agricultural Outlook and Insect Farming, conferenza annuale IPIFF 2022).
La transizione verso una catena di approvvigionamento alimentare sostenibile è una componente chiave della strategia Farm to Fork, che mira a creare una bioeconomia circolare. L'allevamento di insetti può contribuire a questo obiettivo convertendo le perdite e i rifiuti alimentari in un'ulteriore fonte di proteine.
Nell'Unione Europea (UE), circa un quinto del cibo prodotto per il consumo umano viene perso o sprecato, per un totale di 129 milioni di tonnellate all'anno (fonte: Direzione generale dell'Agricoltura e dello sviluppo rurale). Una simulazione del potenziale dell'insetticoltura nell'UE dimostra che utilizzando il 50% dei rifiuti alimentari globali come mangime per insetti, in particolare per le mosche soldato nere, si potrebbero produrre 23 milioni di tonnellate di farina proteica e 6 milioni di tonnellate di olio entro il 2030 (fonte: Agricultural Outlook and Insect Farming, conferenza annuale IPIFF 2022).
(Fonte: Agricultural Outlook and Insect Farming, IPIFF annual conference 2022, Direzione generale dell'Agricoltura e dello sviluppo rurale).
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